docs: record the stall metering change in architecture and changelog

ARCHITECTURE.md 7.3 now carries the new metering and notes that the G6
ttft guard became conservative redundancy. The changelog entry leads with
what downstream must act on: the worst-case call duration rises to
max_attempts * timeout_s, and any STALL_WINDOW_S that was inflated to work
around this can go back to the default.

CHANGELOG.md

@@ -1,5 +1,24 @@
 # Changelog
 
+## 未发布
+
+stall 判定改为非生产性等待口径(issue #8)。`timeout_s ≥ stall_window_s` 时,**一次耗满超时的请求就会让整个 scope 被判死,配置的重试次数一次都用不上**——而且没有任何报错或 warning,配置方以为自己配了 3 次重试。`stall_window_s` 默认 300 恰是个很容易被 `TIMEOUT_S` 追平的值,"只配 timeout、不配 stall"这种最常见的写法正好踩中。
+
+根因是**两个预算重叠计费**: 真实尝试的耗时同时向重试预算(`max_attempts`)与 stall 预算(`stall_window_s`)计费,而后者更小,必然先耗尽。
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+### 行为变更(**请先读这一条**)
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+- **stall 判定的"本地超窗"条件现在只累计非生产性等待**——429 退避、配额 wait 轮询、熔断冷却;真实尝试的耗时不再计入。两个预算自此正交: **真实尝试烧 `max_attempts`,其余一切等待烧 `stall_window_s`**。这与"429 不烧重试预算"同构。
+- **`stall_window_s` 与 `timeout_s` 不再有任何耦合**,无需按 `timeout × retries` 放大。若你此前为绕开本 bug 把 `STALL_WINDOW_S` 调大过,现在可以回到默认值。
+- **单次调用的最坏耗时由 `stall_window_s` 抬升到 `max_attempts × timeout_s`**。这是重试预算恢复生效的正确表现,但如果你的上游有调用超时,请据此复核。
+- 三条治理循环(chat / embedding / ocr)口径一致。**embedding 与 ocr 此前有同一缺陷**(经"先超时一次、再遇到无可用源"触发),issue 只记录了 chat 路径。
+- 遥测收尾属"真实尝试"边界之内,**遥测抖动不会把一次调用推进 stalled 判决**。
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+### 不变
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+- 双条件判死的结构、`progress_age_s()` 的 `inf` 语义(从未出餐 = 全局超窗)、429 免预算、退避与 jitter 公式、`fail_fast` 分支、`AllSourcesExhausted` 的字段与 `reason` 取值(仍是 `stalled`)全部未动。**错误面零变更**,下游 `except` 写法不受影响。
+- 装配期校验 `stall_window_s ≥ 最大源 ttft_timeout_s` 保留。新口径下它已是保守冗余(TTFT 等待属生产性时间),但无害且不误拒合理配置。
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 ## 1.1.0(2026-08-06)
 
 治理后端故障归位为 scope 级不可用(issue #7)。限流/熔断的状态后端(Redis 等)自身故障时,库按降级方向铁律 fail-closed——**整个 scope 一个请求都发不出去**,语义上就是"scope 级暂时不可用"。但 `GovernanceBackendError` 此前是 `PolyGatewayError` 的直接子类,只写 `except GatewayUnavailableError` 的调用方接不住,后果很具体: Redis 抖一下,积压任务一批批消耗业务失败预算,够到上限就进死信——**而那是运维重启一下就好的故障**。