docs: document parse_document and bump version to 1.3.11

Changelog, README (install pin, capability table, usage, deployment recipe, operations notes, known limits), env example, architecture, roadmap, the M3 design erratum and the CHSAnalyzer3 consumption notes.

research-wiki/ROADMAP.md

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 **已交付增补(2026-09-14)**: 流式中段沉默计量与对冲(issue #27/#28,1.3.8)——`generation_ms` 口径重定义为**净生成时间**(墙钟 − Σ超阈值中段沉默,仍含 TTFT 与尾部;1.3.7 墙钟口径由 `generation_ms + stall_ms` 还原,披露见 CHANGELOG 未发布段),`CallStats` 增 `stall_ms`/`stall_count` 归因字段,遥测表加同两列(INSERT 字段 36→38);`{SCOPE}__HEDGE__STALL_AFTER_S` 中段沉默对冲(独立于 `HEDGE__AFTER_S` 生效、默认关闭;无业界公开先例,超业界现状能力),`{SCOPE}__STREAM__STALL_THRESHOLD_MS` 计量阈值(默认 1000,三层可调)。设计 designs/2026-09-11-streaming-stall-design.md(人类已批准 + 独立审查补遗 B1-B4/N1-N9),实施 plans/2026-09-11-streaming-stall.md,验证 findings/2026-09-11-streaming-stall-validation.md。后续储备:自适应分位阈值(防反馈环,现不做)、流式透传下的 commit 点重审、embedding/OCR 对冲(现不做)。
 
+**已交付增补(2026-10-22,1.3.11 开发中,未发布)**: OCR 整份文档解析(issue #34,1.3.11)——`OcrClient.parse_document` + `OcrDocumentPort`/`OcrDocumentTransport`,PDF 上传按内容标注(同时修复 `recognize_text(PDF)` 的静默幻觉文本),结果只取自 `_middle.json` + 配对 `.md`;新路径对确定性坏输入归"请求被拒"。后续: #35(共享分类)、#36(`recognize_text` 不校验 `success`)。设计/计划见 `designs/2026-10-21-issue34-ocr-document-design.md`、`plans/2026-10-21-issue34-ocr-document.md`。
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 **已交付增补(2026-10-15,1.3.10 已发布)**: 统一完成判定(issue #30/#31,1.3.10)——以上游 `finish_reason` 与传输完整性判定流完成与结局,流式/非流式/缓存读写共用内核纯函数;缺 `[DONE]` 但 finish+实测 usage 完整即成功(两模式),文本 length/过滤无正文改 `ResultInvalidError`,保真模式 null/未知字段无损合并;`LLMResponse` 增 `finish_reason`/`stream_end`,遥测加 `stream_end` 列。设计 designs/2026-10-14-issue30-31-completion-verdict-design.md(人类授权 Claude 与独立 subagent 两轮审查后直接执行),实施 plans/2026-10-14-issue30-31-completion-verdict.md。后续储备:文本 n>1 混流修复、文本"只有思考+stop"证据收集。
 
 ## 7. 开放决策依赖