fix: reject an empty column set in insert_sql
`insert_sql(backend, [])` 此前返回 `INSERT OR IGNORE INTO llm_calls () VALUES ()`
与 `INSERT INTO llm_calls () VALUES () ON CONFLICT DO NOTHING`,两条都语法非法。
入参正来自数据库列探测(遇到一张与本库毫无共同列的同名表,裁剪结果就是空),
把"非空"押在调用方的不变量上不成立——共享构造器自己拒,与它既有的"未知
backend""非 COLUMNS 子集"两道校验同款。
连带风险已实测确认: 两个 recorder 的空集回落都发生在调用 `insert_sql` **之前**,
故新增的 raise 不会逃出 SQLite 的 `__init__`(遥测初始化失败必须静默降级)或
PG 的准备期(`_prepare_schema` 里那次调用在 try 之外,异常会一路冒给业务调用方)。
新增 SQLite 空探测结果用例: 构造成功、写入照常、只有 warning。
同时补 PG 侧"探测结果与 COLUMNS 无交集"的回落用例(此前只有 SQLite 侧有),
并把承认缺口的那段测试注释改成断言拒绝。
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